当店製造の米こうじを酵素を破壊しないように低温でじっくりと乾燥させて、粉末化しました。
クエン酸を形成する麹菌でじっくりと低温で培養して出来た。
米麹粉末 クエン酸です！ 機能性食品の開発やサプリメント全般に使用頂けます。
近年では麹（こうじ）の持つ酵素力価、また分解酵素が人気で食品のみならず美容、コスメなど幅広い分野でお使い頂いております。
尚、食品素材のみで作っており、添加物は一切使用しておりませんが、美容関連でご使用頂く場合はお客様手の甲などでパッチテストを行い、お客様の責任でご使用下さいませ。
名称 麹粉末 原材料 米（国産）、麹菌（クエン酸形成） 内容量 1kg 賞味期限 1年 保存方法 暗所保存 製造者 有限会社おたまや（山形県米沢市）
楽天で購入4,320円（税込み）